Нож «Узбекский», сталь Х12МФ, карельская берёза

Вариация легендарного ножа уйгуров – Пчака – в исполнении павловских кузнецов «Lemax». «Узбекский» обладает узнаваемыми очертаниями, традиционной формой клинка и рукояти, но сделан из гораздо более качественных материалов, нежели этнические ножи жителей Средней Азии – первоклассной стали Х12МФ, карельской березы с вставками фактурного черного граба и латуни.

• «Узбекский» имеет форму классического пчака – длинный (16 см), широкий клинок с повышенной линией обуха (trailing-point), спуски, начинающиеся сразу от обуха, удлиненное волноообразное острие. Такая форма подходит для разделывания дичи, свежевания туш. Нож удобнен для нарезания мяса – сделать настоящий плов без такого ножа не представляется возможным!
• Модель оснащена узкой, удобной рукоятью, практически круглой в сечении. Широкий выступ лезвия играет роль гарды, предохраняя руку при колющих движениях, сзади ладонь прикрывается традиционным клювообразным оголовком, создавая обратный упор.
• Нож отличается стильным, элегантным дизайном – лезвие переходит в золотистый латунный притин, а далее – в красивую рукоять, декорированную тиснением в виде эмблемы производителя.Клинок сделан из стали Х12МФ, выкованной и закаленной до 61-62 единиц. Сталь демонстрирует хорошие режущие характеристики, долго не тупится, но податлива к заточке, хорошо сопротивляется нагрузкам на излом.

К ножу «Узбекский» прилагаются традиционные кожаные ножны с подвесом на ремень.